Atelier Petit chef

Une fois par mois, le Local, espace de quartier de Saint-Mathieu à Bernex, se transforme en cuisine pour les enfants de 5 à 12 ans. Pendant une heure, l'Atelier Petit chef les invite à explorer les aliments, à mettre la main à la pâte et à s'amuser autour de la cuisine et du goût, sur un thème de saison différent à chaque rendez-vous.

Le 14 octobre, les petits chefs préparent une douceur d'automne aux pruneaux. Le 11 novembre, la courge s'invite dans des muffins salés, de quoi découvrir qu'un légume de saison peut aussi se glisser dans une recette qu'on associe plutôt au goûter. Ces deux rendez-vous s'inscrivent dans un cycle d'automne commencé en septembre avec une pizza 100 % GRTA, à base de produits labellisés Genève Région Terre Avenir, et qui se clôt en décembre avec des bouchées festives de Noël.

Les ateliers sont proposés avec Global Nutrition, une société genevoise spécialisée en nutrition et en diététique, fondée en 2017 par une diététicienne diplômée de la Haute école de santé de Genève. Le ton est ludique et convivial : on découvre des ingrédients, on suit une recette, on goûte le résultat. Au fil des séances, les enfants gagnent en curiosité face aux aliments et en autonomie derrière le plan de travail, tout en partageant un bon moment avec d'autres enfants.