Foire de la St-Martin

La Foire de la St-Martin, c'est l'occasion d'arpenter Payerne en dégustant, en chinant et en s'imprégnant d'une fête aux accents authentiques et terriens. Tout au long de la journée, elle jalonne le cœur de la ville, de la rue de Lausanne à la Grand-Rue, et attire aussi bien les habitants que les visiteurs de passage.

Plus de 150 stands y présentent victuailles et produits variés, venus d'ici ou d'ailleurs, dans un joyeux mélange d'odeurs alléchantes et de couleurs flamboyantes. Pour les enfants, le rendez-vous à ne pas manquer se trouve sur la place de l'Hôtel-de-Ville : une exposition de machines agricoles et des animaux de ferme, qui font pétiller les yeux des petits comme des grands. De quoi transformer une simple balade au marché en petite expédition à la découverte du monde paysan.

La Saint-Martin payernoise a aussi son plat fétiche : la plupart des restaurants de la ville servent ce jour-là des tripes, spécialité traditionnelle désormais associée à la foire. La journée est organisée par les Marchés de Payerne, le service de la Ville qui anime aussi le marché hebdomadaire du jeudi et les grands marchés à thème de l'année. Entre les étals, les machines et les animaux, c'est une sortie simple et vivante à partager en famille, au rythme d'une ville entière en fête.