555e Foire de la Saint-Martin

Chaque automne, Vevey célèbre la Saint-Martin avec une foire qui compte plus de 550 ans d'histoire. Née sous la Maison de Savoie, qui permettait à chaque habitant des rives du Léman de devenir marchand d'un jour sans payer de taxes, elle réunissait fermiers de la montagne, vignerons et pêcheurs. Organisée par la Confrérie de la Saint-Martin, la 555e édition dure trois jours et reste un trait d'union entre ville et campagne, lac et montagnes.

Pour les enfants, tout commence le vendredi à la nuit tombée avec le cortège aux flambeaux, qui part de la place du 14-Juin ; les flambeaux peuvent être fabriqués sur place. La soirée se poursuit sous la Grenette, avec saucisses grillées, soupe aux pois, galettes de la Saint-Martin et musique. Pendant toute la nuit, un bœuf entier cuit à la broche : c'est la Veillée du Bœuf.

Le samedi est le grand jour. Dès 7 heures, les Fifres et Tambours de Bâle annoncent l'ouverture des stands, répartis entre la Vieille-Ville et la place du Marché. À 9 heures, le Grand Cortège traverse le centre avec les animaux de la ferme, saint Martin en personne, les Milices vaudoises à cheval, des mousquetaires et leurs tambours, un groupe de cors des Alpes et des classes des écoles de Vevey. Suivent le cérémonial de la Confrérie, avec le partage du manteau de saint Martin, une démonstration de traite des vaches près de la tente des animaux, puis leur retour en cortège par le quai Perdonnet dans l'après-midi.

Côté assiette, bœuf à la broche, papet vaudois et nonnettes, la spécialité veveysanne de la foire, font partie de la fête ; à 16 heures, les 4-Heures de la Saint-Martin s'installent aux Galeries du Rivage avec des animations. Le même jour, le Musée suisse de l'appareil photographique propose de se faire tirer le portrait en studio avec des accessoires de la Confrérie, photo à emporter. Un brunch du terroir clôt le week-end.