Atelier Monstre Chocolat pour enfants

Que se cache-t-il derrière une tablette ou une praline ? Dans cet atelier de l'École du Chocolat de La Bonbonnière, à Genève, les enfants enfilent une toque et un tablier pour se glisser dans la peau d'un apprenti chocolatier. Les professionnels de la maison leur racontent de manière ludique l'histoire du chocolat et les étapes de sa fabrication, de la fève jusqu'à la gourmandise.

L'atelier est aussi une affaire de goût. Les enfants dégustent différents crus de chocolat pour éveiller leur palais et apprendre à reconnaître des arômes plus subtils qu'il n'y paraît. Ils découvrent ensuite quelques notions de chocolaterie, puis font appel à leur créativité pour réaliser un monstre en chocolat, aussi gourmand que mignon. Toque, tablier, chocolat et ingrédients sont fournis, et chacun repart avec sa création, à savourer ou à faire goûter à la maison. Les monstres peuvent être faits en chocolat au lait ou en chocolat noir, ce dernier étant végane et sans gluten ; l'atelier utilise des fruits secs.

L'atelier dure une heure et s'adresse aux enfants dès 6 ans. L'équipe a remarqué que les enfants passent un très bon moment entre eux : si votre enfant est autonome, il peut tout à fait participer seul. L'atelier se déroule en français et peut être traduit en anglais. Une belle première approche du métier de chocolatier pour les enfants curieux et gourmands, qui découvrent qu'un bon chocolat demande à la fois du savoir-faire, de la patience et un peu d'imagination.