Epicurialpes - Décoration de biscuits

Du 9 au 11 octobre, Grimentz accueille la deuxième édition d'Epicurialpes, un festival gastronomique qui rassemble producteurs passionnés, chefs réputés et amateurs de bonne chère autour des saveurs de la montagne. Pendant que les adultes suivent masterclass et dégustations, les enfants ont eux aussi leur rendez-vous gourmand : un atelier de décoration de biscuits, proposé le samedi et le dimanche après-midi.

C'est Albert Salamin, boulanger du val d'Anniviers, qui accueille les jeunes pâtissiers sous les Vitabris, à la Bourgeoisie de Grimentz. Chaque enfant décore ses propres biscuits et laisse parler son imagination : glaçages colorés, perles de sucre, formes inventées, tout est permis pour créer un biscuit qui ne ressemble à aucun autre. À la fin, chacun repart avec sa création. Les séances se succèdent toutes les vingt minutes, ce qui en fait une parenthèse courte, joyeuse et créative au milieu de la fête.

Autour de l'atelier, le village historique vit au rythme du marché des saveurs, qui anime les rues pavées le samedi et le dimanche. Artisans gastronomiques, vignerons et producteurs locaux y partagent leur savoir-faire et font déguster fromages affinés et spécialités régionales. D'autres ateliers ponctuent le week-end, comme la fabrication du pain de seigle, et le dimanche, les jeunes gourmands peuvent aussi laisser libre cours à leur créativité lors du grand concours de mocktails des Petits Épicuriens. De quoi faire découvrir aux enfants, par le jeu et les mains dans le sucre, le goût des traditions gourmandes du val d'Anniviers.